Rahasia Resep Dimsum Siomay Crab, Lembutnya Daging Kepiting

Published by Dimsum Mbledos Produsen on

Resep Dimsum siomay crab, ini adalah salah satu hidangan dimsum yang istimewa karena menggunakan daging kepiting sebagai bahan utamanya. Siomay ini menawarkan rasa gurih dan manis khas kepiting, dipadukan dengan tekstur lembut dan juicy yang membuatnya menjadi favorit di kalangan pecinta dimsum. Pada artikel ini, kita akan membahas apa itu siomay crab, keunggulannya dibandingkan dengan dimsum lainnya, resep siomay crab ala Dimsum Mbledos, dan cara pembuatannya.

Buat yang kepo soal resep dimsum hakau, bisa baca artikel kami berikut ini dulu: Resep Hakau Udang

produk dimsum mbledos siomay crab special

Resep Dimsum Siomay Crab

Apa Itu Siomay Crab?

Siomay crab adalah varian siomay yang menggunakan daging kepiting sebagai bahan utama isian. Dalam tradisi dimsum, siomay adalah salah satu jenis dumpling yang diisi dengan campuran daging dan sayuran, lalu dibungkus dengan kulit yang tipis. Siomay crab memiliki rasa yang lebih kompleks karena daging kepiting memberikan cita rasa manis alami yang lebih lembut dibandingkan dengan daging ayam atau babi yang biasa digunakan dalam siomay pada umumnya.

Siomay ini biasanya dikukus hingga matang sempurna, kemudian disajikan dengan saus celupan, seperti saus cabai atau kecap asin, untuk menambah kelezatan. Daging kepiting yang digunakan bisa berupa kepiting segar atau daging kepiting yang sudah dikemas.

Keunggulan Siomay Crab Dibanding Dimsum Lainnya

Siomay crab memiliki beberapa keunggulan yang membuatnya menonjol di antara varian dimsum lainnya:

  1. Rasa Manis Alami dari Kepiting
    Daging kepiting memiliki rasa manis alami yang lembut, yang memberikan keunikan tersendiri pada siomay ini. Rasa kepiting yang halus berbeda dengan daging ayam atau babi, membuat siomay crab terasa lebih ringan namun tetap kaya rasa.
  2. Tekstur Lembut dan Juicy
    Karena kepiting adalah jenis daging yang lembut, tekstur siomay crab lebih halus dan juicy dibandingkan dengan siomay biasa. Ini memberikan pengalaman makan yang lebih memuaskan, terutama bagi mereka yang menyukai dimsum dengan tekstur yang tidak terlalu padat.
  3. Pilihan Lebih Sehat
    Daging kepiting rendah lemak dan tinggi protein, menjadikannya pilihan yang lebih sehat dibandingkan dengan daging lainnya yang mungkin digunakan dalam dimsum. Selain itu, kepiting kaya akan asam lemak omega-3 yang baik untuk kesehatan jantung.
  4. Variasi Mewah
    Siomay crab sering dianggap sebagai varian dimsum yang lebih mewah karena daging kepiting umumnya lebih mahal dan eksklusif. Hidangan ini sering disajikan di restoran dimsum kelas atas sebagai hidangan spesial.

Resep Dimsum Siomay Crab Ala Dimsum Mbledos

Berikut adalah resep siomay crab ala Dimsum Mbledos yang bisa Anda coba di rumah. Resep ini cukup mudah diikuti dan menggunakan bahan-bahan yang dapat dengan mudah ditemukan di pasaran.

Bahan-bahan untuk Siomay Crab

  • 200 gram daging kepiting, segar atau beku
  • 100 gram daging ayam, cincang halus
  • 50 gram udang, cincang kasar
  • 2 sendok makan tepung tapioka
  • 1 butir telur
  • 1 sendok teh minyak wijen
  • 1 sendok teh kecap asin
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh gula
  • 1/4 sendok teh merica putih
  • 1/4 sendok teh bubuk bawang putih
  • Kulit pangsit tipis untuk membungkus

Detail komposisinya dapat dilihat di halaman berikut: Siomay Crab Mbledos

Cara Pembuatannya

Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat dimsum siomay crab yang lezat dan lembut:

1. Mempersiapkan Isian Siomay

  • Dalam mangkuk besar, campurkan daging kepiting, daging ayam, dan udang cincang.
  • Tambahkan tepung tapioka, telur, minyak wijen, kecap asin, garam, gula, merica, dan bubuk bawang putih. Aduk hingga semua bahan tercampur rata dan adonan menjadi lengket.
  • Diamkan adonan selama 10-15 menit di dalam kulkas agar bumbu meresap.

2. Membentuk Siomay

  • Ambil selembar kulit pangsit dan letakkan sekitar satu sendok makan isian di tengah kulit.
  • Lipat kulit pangsit di sekeliling isian, tekan ringan bagian pinggirnya agar isian tidak keluar saat dikukus. Biarkan bagian atas isian terbuka sehingga terlihat daging kepiting di dalamnya.
  • Lakukan proses ini hingga semua adonan isian habis.

3. Mengukus Siomay Crab

  • Siapkan dandang atau kukusan dengan air mendidih.
  • Letakkan siomay crab di atas alas kukusan yang dilapisi daun pisang atau kertas roti agar tidak lengket.
  • Kukus siomay selama 15-20 menit hingga matang sempurna dan isian kepiting berubah warna menjadi putih dan lembut.
  • Angkat dan sajikan siomay crab dengan saus sambal atau kecap asin sesuai selera.

Tips Membuat Siomay Crab yang Sempurna

  • Gunakan Daging Kepiting Segar
    Daging kepiting segar memberikan rasa yang lebih manis dan tekstur yang lebih lembut. Jika menggunakan daging kepiting beku, pastikan untuk mencairkannya terlebih dahulu dan peras cairannya agar isian tidak terlalu berair.
  • Tambahkan Udang untuk Rasa Tambahan
    Udang cincang tidak hanya menambah tekstur pada isian, tetapi juga memperkaya rasa siomay dengan cita rasa laut yang khas.
  • Jangan Kukus Terlalu Lama
    Mengukus siomay terlalu lama dapat membuat teksturnya menjadi keras. Pastikan siomay hanya dikukus hingga matang sempurna, yaitu ketika daging kepiting dan udang telah berubah warna dan kulit siomay tampak transparan.

Buat yang malas sendiri meski sudah kami bocorkan rahasia resep dimsum siomay crab, kakak bisa order di Shopee kami: Siomay Crab Dimsum Mbledos Shopee

Dimsum siomay crab adalah hidangan yang lezat dan mewah, yang menawarkan keunikan rasa daging kepiting yang manis dan lembut. Dibandingkan dengan dimsum lainnya, siomay crab memberikan cita rasa yang lebih elegan dan sehat, cocok dinikmati bersama keluarga atau di acara-acara spesial. Dengan resep ala Dimsum Mbledos yang praktis, Anda dapat mencoba membuat siomay crab di rumah dan merasakan lembutnya daging kepiting yang memanjakan lidah. Selamat mencoba!