Cara Melipat Dimsum Segi Empat Ala Chef
Artikel ini akan membahas cara melipat dimsum segi empat. Dimsum adalah makanan khas Tiongkok yang terkenal karena cita rasanya yang lezat dan cara penyajiannya yang unik. Salah satu elemen penting dalam pembuatan dimsum adalah proses melipat kulitnya, terutama bentuk segi empat yang estetik dan menarik. Artikel ini akan membantu Anda memahami bahan-bahan, persiapan, hingga teknik melipat kulit dimsum berbentuk segi empat.
Siomay Ayam Udang – Dimsum Mbledos
Bahan-Bahan Membuat Dimsum
Sebelum melipat dimsum, pastikan Anda memiliki bahan-bahan berikut:
1. Bahan Isian Dimsum
- Daging Ayam (250 gram): Sumber protein utama, gunakan yang segar.
- Udang Cincang (100 gram): Tambahan rasa gurih dan tekstur unik.
- Wortel Parut (50 gram): Memberikan rasa manis alami dan warna menarik.
- Daun Bawang Iris Halus (1 batang): Penambah aroma segar.
- Telur (1 butir): Perekat alami untuk isian.
- Tepung Tapioka (2 sendok makan): Memberikan tekstur kenyal pada isian.
- Bumbu-Bumbu: Garam, gula, lada, minyak wijen, dan kecap asin secukupnya.
2. Kulit Dimsum
- Gunakan kulit dimsum khusus (biasanya berbahan tepung terigu) dengan bentuk persegi.
Jika kamu butuh supplier dimsum dan kulitnya dengan standar otentik Hongkong, Dimsum Mbledos adalah solusinya.
Persiapan Membuat Dimsum
1. Membuat Isian
- Campurkan daging ayam, udang, wortel, daun bawang, dan bumbu-bumbu dalam mangkuk besar.
- Tambahkan telur dan tepung tapioka untuk merekatkan adonan.
- Aduk rata hingga semua bahan tercampur dengan baik.
2. Menyiapkan Kulit
- Siapkan kulit dimsum berbentuk persegi, letakkan di atas permukaan yang bersih.
- Basahi sedikit tepi kulit dengan air menggunakan kuas kecil atau jari untuk mempermudah proses lipatan.
3. Persiapan Peralatan
- Gunakan kukusan dengan lapisan daun pisang atau kertas minyak agar dimsum tidak menempel saat dikukus.
Cara Melipat Kulit Dimsum Segi Empat
Langkah 1: Letakkan Isian
- Ambil satu lembar kulit dimsum.
- Letakkan sekitar satu sendok teh isian di bagian tengah kulit.
Langkah 2: Lipat ke Arah Tengah
- Lipat sisi kanan dan kiri kulit ke arah tengah hingga hampir menutupi isian.
- Pastikan kedua sisi bertemu tanpa tumpang tindih.
Langkah 3: Lipat Bagian Atas dan Bawah
- Lipat bagian atas kulit ke arah tengah, kemudian lakukan hal yang sama pada bagian bawah.
- Tekan ringan di sudut-sudut untuk memastikan lipatan tetap rapat.
Langkah 4: Bentuk Segi Empat
- Setelah semua sisi dilipat, bentuk kulit menjadi segi empat dengan menekan lembut tepi-tepi kulit.
- Pastikan isian terlihat sedikit di bagian tengah untuk tampilan yang lebih menarik.
Langkah 5: Siapkan untuk Dikukus
- Letakkan dimsum yang sudah dilipat di atas loyang kukusan yang sudah dilapisi.
- Kukus selama 15–20 menit hingga matang.
Tips Cara Melipat Dimsum Segi Empat
- Gunakan Kulit yang Segar: Kulit yang kering mudah retak, jadi simpan kulit dalam wadah tertutup saat tidak digunakan.
- Jumlah Isian yang Pas: Jangan terlalu banyak mengisi untuk mencegah kulit robek saat dikukus.
- Tekan dengan Lembut: Agar lipatan tetap rapi, tekan bagian tepi dengan ujung jari yang basah.
Melipat dimsum berbentuk segi empat membutuhkan sedikit latihan, tetapi dengan langkah-langkah di atas, Anda akan lebih mudah menciptakan dimsum yang tidak hanya lezat, tetapi juga menarik secara visual. Semoga berhasil mencoba di dapur Anda!
Kamu bisa nonton video di bawah ini biar lebih paham cara melipatnya:
@kreasisajianlezat DIJAMIN LANGSUNG BISA CARA SAT SET MELIPAT DIMSAM DENGAN KULIT PANGSIT SEGIEMPAT #carapraktis #tips #tipsandtricks #tipsviral #dimsum
Dimsum Mbledos Produsen juga tersedia di Shopee dengan nama Dimsum Mbledos Official, sudah lebih dari 10 ribu produk terjual di seluruh Indonesia.
